Carol J. Adams (lahir 1951) ialah seorang penulis, feminis dan advokat hak asasi haiwan Amerika Syarikat. Beliau ialah penulis untuk beberapa buku, yang termasuk The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory (1990) dan The Pornography of Meat (2004), yang berfokus pada apa yang yang beliau anggap hubungan antara penindasan wanita dan haiwan bukan-manusia.[1] Beliau dimasukkan ke Animal Rights Hall of Fame pada 2011.[2]